鱸と無花果
鱸（スズキ）のお刺身と熟れた無花果をサラダに。 ワインにも合うと思われます。 塩とバルサミコ酢だけで手軽でちょっとゴージャスなひと品に。
Pinguino
材料 （ 2人分 ）
熟れた無花果 2個
鱸のお刺身（白身魚のお魚だったら何でも） 薄切りで10枚ほど
天然塩 適宜
バルサミコ酢 ひとたらし
1
無花果はよく熟れたものを選び冷蔵庫で冷やしておきます。
皮をむいて食べやすい大きさに切っておきます。
2
鱸のお刺身に軽く塩をパラパラとふり、器に盛り付けた無花果の上に鱸を乗せます。
3
バルサミコ酢をほんの少しだけ振り掛けて出来上がり！
良く冷えたワインやスパークリングワインとどうぞ
コツ・ポイント
器は GLASS FISH ) の大場匠さんの作品。
鱸と無花果
Perch (Suzuki) sashimi and fig fruit salad. It goes well with wine. The salt and balsamic vinegar alone make it a gorgeous but easy to make meal.
Ingredients (2 people)
2 ripe figs
About 10 slices of Perch sashimi (or other white fish)
Natural salt for taste
1 tablespoon of Balsamic vinegar
Method
- Choose well ripened figs and cool them in the refrigerator.
Peel the skin and cut them into bit size pieces. - Lightly rub salt on the sashimi, and put the sashimi on top of the the ripe pieces of fig on the plate you will server the food on.
- Sprinkle only a little balsamic vinegar on top.
Serve with a cold wine or sparkling wine.
鱸と無花果
鱸（スズキ）のお刺身と熟れた無花果をサラダに。 ワインにも合うと思われます。 塩とバルサミコ酢だけで手軽でちょっとゴージャスなひと品に。
材料 （ 2人分 ）
コツ・ポイント
http://www.glassfish2001.com
鱸と無花果
Perch (Suzuki) sashimi and fig fruit salad. It goes well with wine. The salt and balsamic vinegar alone make it a gorgeous but easy to make meal.
Ingredients (2 people)
2 ripe figs
About 10 slices of Perch sashimi (or other white fish)
Natural salt for taste
1 tablespoon of Balsamic vinegar
Method
- Choose well ripened figs and cool them in the refrigerator.
Peel the skin and cut them into bit size pieces. - Lightly rub salt on the sashimi, and put the sashimi on top of the the ripe pieces of fig on the plate you will server the food on.
- Sprinkle only a little balsamic vinegar on top.
Serve with a cold wine or sparkling wine.
