札幌 英会話 スクール AGREATDREAM

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The vegetable word list is below the gallery.

以下に単語リストがあります。

画像をタップすると、その野菜を英語名を見ることができます。

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料理の本で使用されている英単語をまとめました。注）イギリスを基準にしています

Word List: Vegetables 　野菜類一覧

A

AUBERGINE 英

（洋）なす

Nutritionally, raw eggplant is low in fat, protein, dietary fiber, and carbohydrates. It provides a low amount of essential nutrients. It contains roughly 11% of the daily recommended value of magnesium, depending on type of eggplant and season.

ARTICHOKE

アーティチョーク
アザミ種。北アフリカ原産。茹でる。

ASPARAGUS

アスパラガス（グリーン／ホワイト）
中近東原産。

B

BEAN SPROUTS
(MUNG BEANS)

もやし
大豆・麦などの粒を水にひたし暗所で発芽させたもの。

BEETROOT

赤ビーツ
地中海原産。生でサラダにしたり茹でたりする。

BELGIAN ENDIVE
(WITLOOF)


エンダイヴ

BOK CHOY
(PAK CHOY)

パクチョイ、パク・チョイ
中国野菜。

BROAD BEANS
(FAVAS, FAVA BEANS)

そら豆
中東原産。

BROCCOLI

ブロッコリ（ハーティング／スプラウティング）
カリフラワー種

BRUSSEL SPROUTS

芽キャベツ
茹でたり、炒めたりする。

BUTTON MUSHROOMS

マッシュルーム

Ｃ

CABBAGE

キャベツ

CARROT(S)

洋にんじん

CAPSICUM

カラーピーマン（辞書には唐辛子の実）

CAULIFLOWER

カリフラワー
中東原産。

CELERY

セロリ

CELERIAC

セルリアック
セロリの一種。生のままか、蒸すか、茹でる。

CHERRY TOMATO(ES)

ミニトマト

CHICORY

チコリ、アンディーブ
西アジア原産。生でサラダか、ローストか茹でる。

CHINESE BROCCOLI
(GAI LARN)

中国野菜。

CHINESE CABBAGE
(WOMBOK)

中国キャベツ、ペ・ツァイ
中国野菜。

COS LETTUCE
(ROMAINE LETTUCE)

レタス種

COURGETTE 英
(ZUCCHINI 米)

ズッキーニ
ぺポカカボチャ種。黄色と緑色がある。

CUCUMBER
(RIDGED CUCUMBER)

きゅうり
インド原産。とても巨大な種。

Ｄ

DAIKON RADISH
(LARGE WHITE RADISH)

大根

E

EGGPLANT

（洋）なす

ENDIVE
(WITLOOF)


エンダイヴ
エジプト原産。生のままか、茹でる。

ENGLISH SPINACH

ほうれん草
少し大ぶり。

F

FENNEL

フェンネル
ハーブのものとは別種。球根を食べる。

FRENCH BEANS 英
(GREEN BEANS 米)

さやいんげん
中央アメリカ原産。

G

GARLIC

にんにく

GREEN BEANS 米
(STRING BEANS 米)

いんげん

H

HORSERADISH

ホースラディッシュ

I

ICE PLANT

アイスプラント

J

JERUSALEM ARTICHOKE

きく芋
北アメリカ原産。生で食べるか、茹でる。

K

KOHLRABI

コールラビ
キャベツの一種。

L

LEBANESE CUCUMBER

LETTUCE

レタス

LEEK

リーク、ポロ葱

M

MARROW

マロー、ぺポカボチャ
カボチャの一種。

N

O

OKURA
(LADY’S FINGERS, GUMBO)

オクラ
アフリカ原産。クレオール料理のＧＵＭＢＯ。

OLIVE(S)

オリーブ

ONION(S)

たまねぎ

P

PARSNIP(S)

パースニップ、アメリカボウフウ、白にんじん、砂糖にんじん
ゆでたり、蒸す。

PEA(S)
(IN THE POD)

えんどう豆、さやえんどう、グリーンピース
中近東原産。

PEPPER

カラーピーマン（パプリカ）、CAPSICUMと同じ
南アメリカ原産。

POTATO(ES)

じゃがいも

PUMPKIN(S)

かぼちゃ
かぼちゃの一種。ハロウィーンかぼちゃ類。

Q

R

RADICCHIO

ラディキオアンディーブの一種。

RADISH

ラディッシュ
南アジア原産。

RUNNER BEAN(S)

さや豆
緑いんげんの一種。さやを食べる。

S

SALSIFY
(SCORZONERA)

サルシフィ、西洋ゴボウ、ばらもんじん

SEA KALE

シーケール、浜菜
生かソテーにする。

SHALLOTS

SILVERBEET
(CHARD)

チャード、ふだん草
ほうれん草に似た使い方ができる。

SNOW PEA(S)
(MANGETOUT)

マンジュ・トゥ、スノーピー、きぬさや？
さやごと食べる豆。

SPINACH

ほうれん草

SPRING ONION(S)

長葱

SQUASH

カボチャ
カボチャの一種。とっても小さい。

SUGAR (SNAP) PEA(S)

<シュガーピー
さやごと食べる豆。

SWEDE
（ＲＵＴＡＢＡＧＡ）

スウェード、ルタバガ、スウェーデン蕪、黄蕪、かぶはぼたん
味に甘味がある、マッシュして付け合せなどに。

SWEET POTATO(ES)
(AMERICAN YAM)

さつま芋

T

TOMATO(ES)

トマト

TURNIP(S)

ターニップ、蕪、白蕪

U

URAD BEAN(S)

ウーラット豆

V

VELVET BEAN(S)

ベルベットビーン

W

WATERCRESS

クレソン

WEB LETTUCE

web lettuce

WILD MUSHROOM(S)
(FIELD MUSHROOM(S))

ひら茸
茸の一種。

X

Y

YAM

山芋

Z

ZUCCHINI

ズッキーニ

※札幌英会話AGREATDREAM.COM代表のGlen Charles Rowellは、オーストラリアで８年以上花や野菜に関する仕事をしていました。日本で販売されている野菜の種類が少ないので、皆様に世界の野菜の事を知っていただきたいと思いこのページを作成しました。

1 pound = 0.45359237 kilograms
1 ounce = 28.3495231 grams

①stir, mix ②grate ③open ④pour ⑤peel ⑥carve ⑦crack open ⑧beat ⑨chop, cut ⑩slice, cut ⑪dice, cut ⑫steam, cook ⑬grill, cook ⑭bake, cook ⑮fry, cook ⑯boil, cook