札幌 英会話 スクール AGREATDREAM

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単語リスト:野菜類 | Word List: Vegetables

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The vegetable word list is below the gallery.
以下に単語リストがあります。


上のイメージをクリックすると 大きくなります。 イメージの上をクリックすろと 次のイメージが表示されます。


本で拾った料理の英単語のまとめています。注)イギリスを基準にしています

VEGETABLES 野菜類一覧


A

AUBERGINE 英
eggplants / aubergines
(洋)なす


ARTICHOKE
artichoke
アーティチョーク
アザミ種。北アフリカ原産。茹でる。


ASPARAGUS
asparagus
アスパラガス(グリーン/ホワイト)
中近東原産。


B

BEAN SPROUTS
(MUNG BEANS)
bean sprouts
もやし


BEETROOT
beetroot
赤ビーツ
地中海原産。生でサラダにしたり茹でたりする。


BELGIAN ENDIVE
(WITLOOF)
endive

エンダイヴ


BOK CHOY
(PAK CHOY)
bok choy
パクチー、パク・チョイ
中国野菜。


BROAD BEANS
(FAVAS, FAVA BEANS)
broad beans / favas (shelled, unshelled and skinned)
そら豆
中東原産。


BROCCOLI
broccoli
ブロッコリ(ハーティング/スプラウティング)
カリフラワー種


BRUSSEL SPROUTS
brussel sprouts
芽キャベツ
茹でたり、炒めたりする。


BUTTON MUSHROOMS
button mushrooms
マッシュルーム


CABBAGE
cabbage
キャベツ


CARROT(S)
carrots
洋にんじん


CAPSICUM
one red capsicum and a cross-section
カラーピーマン(辞書には唐辛子の実)


CAULIFLOWER
cauliflower
カリフラワー
中東原産。


CELERY
celery
セロリ


CELERIAC
celeriac
セルリアック
セロリの一種。生のままか、蒸すか、茹でる。


CHERRY TOMATO(ES)
(Sweet Million) cherry tomatoes and a ruler
ミニトマト


CHICORY
chicory
チコリ、アンディーブ
西アジア原産。生でサラダか、ローストか茹でる。


CHINESE BROCCOLI
(GAI LARN)
Chinese broccoli / gai larn
中国野菜。


CHINESE CABBAGE
(WOMBOK)
Chinese cabbage / wombok
中国キャベツ、ペ・ツァイ
中国野菜。


COS LETTUCE
(ROMAINE LETTUCE)
cos lettuce / romaine lettuce
レタス種


COURGETTE 英
(ZUCCHINI 米)
courgette / zucchini
ズッキーニ
ぺポカカボチャ種。黄色と緑色がある。


CUCUMBER
(RIDGED CUCUMBER)
cucumber
きゅうり
インド原産。とても巨大な種。


DAIKON RADISH
(LARGE WHITE RADISH)
daikon radish
大根


E

EGGPLANT
eggplants / aubergines
(洋)なす


ENDIVE
(WITLOOF)
endive

エンダイヴ
エジプト原産。生のままか、茹でる。


ENGLISH SPINACH
English spinach
ほうれん草
少し大ぶり。


F

FENNEL
fennel
フェンネル
ハーブのものとは別種。球根を食べる。


FRENCH BEANS 英
(GREEN BEANS 米)
saiya-ingen

さやいんげん
中央アメリカ原産。


G

GARLIC

にんにく


GREEN BEANS 米
(STRING BEANS 米)
green beans / string beans
いんげん


H


I

ICEPLANT

アイスプラント


J

JERUSALEM ARTICHOKE

きく芋
北アメリカ原産。生で食べるか、茹でる。


K

KOHLRABI
kohlrabi
コールラビ
キャベツの一種。


L

LEBANESE CUCUMBER
Lebanese cucumbers


LETTUCE

レタス


LEEK
img_1967
リーク、ポロ葱


M

MARROW
marrow
マロー、ぺポカボチャ
カボチャの一種。


N


O

OKURA
(LADY’S FINGERS, GUMBO)
okura
オクラ
アフリカ原産。クレオール料理のGUMBO。


OLIVE(S)
olives
オリーブ


ONION(S)
onions
たまねぎ


P

PARSNIP(S)
parsnips
パースニップ、アメリカボウフウ、白にんじん、砂糖にんじん
ゆでたり、蒸す。


PEA(S)
(IN THE POD)

えんどう豆、さやえんどう、グリーンピース
中近東原産。


PEPPER
one red capsicum and a cross-section
カラーピーマン(パプリカ)、CAPSICUMと同じ
南アメリカ原産。


POTATO(ES)
じゃがいも


PUMPKIN(S)

かぼちゃ
かぼちゃの一種。ハロウィーンかぼちゃ類。


Q


R

RADICCHIO
radicchio
ラディキオアンディーブの一種。


RADISH

ラディッシュ
南アジア原産。


RUNNER BEAN(S)
さや豆
緑いんげんの一種。さやを食べる。


S

SALSIFY
(SCORZONERA)

サルシフィ、西洋ゴボウ、ばらもんじん


SEA KALE

シーケール、浜菜
生かソテーにする。


SHALLOTS


SILVERBEET
(CHARD)

チャード、ふだん草
ほうれん草に似た使い方ができる。


SNOW PEA(S)
(MANGETOUT)
snow peas
マンジュ・トゥ、スノーピー、きぬさや?
さやごと食べる豆。


SPINACH

ほうれん草


SPRING ONION(S)

長葱


SQUASH

カボチャ
カボチャの一種。とっても小さい。


SUGAR (SNAP) PEA(S)

<シュガーピー
さやごと食べる豆。


SWEDE
(RUTABAGA)
swedes
スウェード、ルタバガ、スウェーデン蕪、黄蕪、かぶはぼたん
味に甘味がある、マッシュして付け合せなどに。


SWEET POTATO(ES)
(AMERICAN YAM)
sweet potatoes
さつま芋


T

TOMATO(ES)

トマト


TURNIP(S)
turnips
ターニップ、蕪、白蕪


U

URAD BEAN(S)
urad beans
ウーラット豆


V

VELVET BEAN(S)
velvet beans
ベルベットビーン


W

WATERCRESS
watercress
クレソン


WILD MUSHROOM(S)
(FIELD MUSHROOM(S))
wild mushrooms / oyster mushrooms
ひら茸
茸の一種。


X


Y

YAM
yam
山芋


Z

ZUCCHINI

ズッキーニ


※筆者はオーストラリアで8年以上花や野菜等の仕事をしていました。日本で販売されている野菜の種類が少ないので、皆様に世界の野菜の事を知っていただきたいと思いこのページを作成しました。


1 pound = 0.45359237 kilograms
1 ounce = 28.3495231 grams


verbs-cooking-vocabulary-english-lesson-study

①stir, mix ②grate ③open ④pour ⑤peel ⑥carve ⑦crack open ⑧beat ⑨chop, cut ⑩slice, cut ⑪dice, cut ⑫steam, cook ⑬grill, cook ⑭bake, cook ⑮fry, cook ⑯boil, cook


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