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The vegetable word list is below the gallery.
以下に単語リストがあります。
画像をタップすると、その野菜を英語名を見ることができます。
上のイメージをクリックすると 大きくなります。 イメージの上をクリックすると 次のイメージが表示されます。
料理の本で使用されている英単語をまとめました。注）イギリスを基準にしています
A
AUBERGINE 英 （洋）なす
Nutritionally, raw eggplant is low in fat, protein, dietary fiber, and carbohydrates. It provides a low amount of essential nutrients. It contains roughly 11% of the daily recommended value of magnesium, depending on type of eggplant and season.
ARTICHOKE アーティチョーク アザミ種。北アフリカ原産。茹でる。
ASPARAGUS アスパラガス（グリーン／ホワイト） 中近東原産。
B
BEAN SPROUTS (MUNG BEANS) もやし 大豆・麦などの粒を水にひたし暗所で発芽させたもの。
BEETROOT 赤ビーツ 地中海原産。生でサラダにしたり茹でたりする。
BELGIAN ENDIVE (WITLOOF) エンダイヴ
BOK CHOY (PAK CHOY) パクチョイ、パク・チョイ 中国野菜。
BROAD BEANS (FAVAS, FAVA BEANS) そら豆 中東原産。
BROCCOLI ブロッコリ（ハーティング／スプラウティング） カリフラワー種
BRUSSEL SPROUTS 芽キャベツ 茹でたり、炒めたりする。
BUTTON MUSHROOMS マッシュルーム
Ｃ
CABBAGE キャベツ
CARROT(S) 洋にんじん
CAPSICUM カラーピーマン（辞書には唐辛子の実）
CAULIFLOWER カリフラワー 中東原産。
CELERY セロリ
CELERIAC セルリアック セロリの一種。生のままか、蒸すか、茹でる。
CHERRY TOMATO(ES) ミニトマト
CHICORY チコリ、アンディーブ 西アジア原産。生でサラダか、ローストか茹でる。
CHINESE BROCCOLI (GAI LARN) 中国野菜。
CHINESE CABBAGE (WOMBOK) 中国キャベツ、ペ・ツァイ 中国野菜。
COS LETTUCE (ROMAINE LETTUCE) レタス種
COURGETTE 英 (ZUCCHINI 米) ズッキーニ ぺポカカボチャ種。黄色と緑色がある。
CUCUMBER (RIDGED CUCUMBER) きゅうり インド原産。とても巨大な種。
Ｄ
DAIKON RADISH (LARGE WHITE RADISH) 大根
E
EGGPLANT （洋）なす
ENDIVE (WITLOOF) エンダイヴ エジプト原産。生のままか、茹でる。
ENGLISH SPINACH ほうれん草 少し大ぶり。
F
FENNEL フェンネル ハーブのものとは別種。球根を食べる。
FRENCH BEANS 英 (GREEN BEANS 米) さやいんげん 中央アメリカ原産。
G
GARLIC にんにく
GREEN BEANS 米 (STRING BEANS 米) いんげん
H
HORSERADISH ホースラディッシュ
I
ICE PLANT アイスプラント
J
JERUSALEM ARTICHOKE きく芋 北アメリカ原産。生で食べるか、茹でる。
K
KOHLRABI コールラビ キャベツの一種。
L
LEBANESE CUCUMBER
LETTUCE レタス
LEEK リーク、ポロ葱
M
MARROW マロー、ぺポカボチャ カボチャの一種。
N
O
OKURA (LADY’S FINGERS, GUMBO) オクラ アフリカ原産。クレオール料理のＧＵＭＢＯ。
OLIVE(S) オリーブ
ONION(S) たまねぎ
P
PARSNIP(S) パースニップ、アメリカボウフウ、白にんじん、砂糖にんじん ゆでたり、蒸す。
PEA(S) (IN THE POD) えんどう豆、さやえんどう、グリーンピース 中近東原産。
PEPPER カラーピーマン（パプリカ）、CAPSICUMと同じ 南アメリカ原産。
POTATO(ES) じゃがいも
PUMPKIN(S) かぼちゃ かぼちゃの一種。ハロウィーンかぼちゃ類。
Q
R
RADICCHIO ラディキオアンディーブの一種。
RADISH ラディッシュ 南アジア原産。
RUNNER BEAN(S) さや豆 緑いんげんの一種。さやを食べる。
S
SALSIFY (SCORZONERA) サルシフィ、西洋ゴボウ、ばらもんじん
SEA KALE シーケール、浜菜 生かソテーにする。
SHALLOTS
SILVERBEET (CHARD) チャード、ふだん草 ほうれん草に似た使い方ができる。
SNOW PEA(S) (MANGETOUT) マンジュ・トゥ、スノーピー、きぬさや？ さやごと食べる豆。
SPINACH ほうれん草
SPRING ONION(S) 長葱
SQUASH カボチャ カボチャの一種。とっても小さい。
SUGAR (SNAP) PEA(S) <シュガーピー さやごと食べる豆。
SWEDE （ＲＵＴＡＢＡＧＡ） スウェード、ルタバガ、スウェーデン蕪、黄蕪、かぶはぼたん 味に甘味がある、マッシュして付け合せなどに。
SWEET POTATO(ES) (AMERICAN YAM) さつま芋
T
TOMATO(ES) トマト
TURNIP(S) ターニップ、蕪、白蕪
U
URAD BEAN(S) ウーラット豆
V
VELVET BEAN(S) ベルベットビーン
W
WATERCRESS クレソン
WEB LETTUCE web lettuce
WILD MUSHROOM(S) (FIELD MUSHROOM(S)) ひら茸 茸の一種。
X
Y
YAM 山芋
Z
ZUCCHINI ズッキーニ
※札幌英会話AGREATDREAM.COM代表のGlen Charles Rowellは、オーストラリアで８年以上花や野菜に関する仕事をしていました。日本で販売されている野菜の種類が少ないので、皆様に世界の野菜の事を知っていただきたいと思いこのページを作成しました。
1 pound = 0.45359237 kilograms 1 ounce = 28.3495231 grams
①stir, mix ②grate ③open ④pour ⑤peel ⑥carve ⑦crack open ⑧beat ⑨chop, cut ⑩slice, cut ⑪dice, cut ⑫steam, cook ⑬grill, cook ⑭bake, cook ⑮fry, cook ⑯boil, cook
海外旅行に行って英会話が出来ると旅行が楽しくなります。英語圏ばかりではないけれど、 フランス語もイタリア語も似ている単語があるし、少しでも会話ができると外国人とコミュニケーションがとれます。街の中の広告とか、お店の看板を読むことができると、街を歩く時でも迷わずに済みますし、行動範囲も広がります。
礼子 (プライベートレッスン)
単語リスト : 野菜類 | Word List: Vegetables
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画像をタップすると、その野菜を英語名を見ることができます。
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料理の本で使用されている英単語をまとめました。注）イギリスを基準にしています
Word List: Vegetables 野菜類一覧
A
AUBERGINE 英
（洋）なす
Nutritionally, raw eggplant is low in fat, protein, dietary fiber, and carbohydrates. It provides a low amount of essential nutrients. It contains roughly 11% of the daily recommended value of magnesium, depending on type of eggplant and season.
ARTICHOKE
アーティチョーク
アザミ種。北アフリカ原産。茹でる。
ASPARAGUS
アスパラガス（グリーン／ホワイト）
中近東原産。
B
BEAN SPROUTS
(MUNG BEANS)
もやし
大豆・麦などの粒を水にひたし暗所で発芽させたもの。
BEETROOT
赤ビーツ
地中海原産。生でサラダにしたり茹でたりする。
BELGIAN ENDIVE
(WITLOOF)
エンダイヴ
BOK CHOY
(PAK CHOY)
パクチョイ、パク・チョイ
中国野菜。
BROAD BEANS
(FAVAS, FAVA BEANS)
そら豆
中東原産。
BROCCOLI
ブロッコリ（ハーティング／スプラウティング）
カリフラワー種
BRUSSEL SPROUTS
芽キャベツ
茹でたり、炒めたりする。
BUTTON MUSHROOMS
マッシュルーム
Ｃ
CABBAGE
キャベツ
CARROT(S)
洋にんじん
CAPSICUM
カラーピーマン（辞書には唐辛子の実）
CAULIFLOWER
カリフラワー
中東原産。
CELERY
セロリ
CELERIAC
セルリアック
セロリの一種。生のままか、蒸すか、茹でる。
CHERRY TOMATO(ES)
ミニトマト
CHICORY
チコリ、アンディーブ
西アジア原産。生でサラダか、ローストか茹でる。
CHINESE BROCCOLI
(GAI LARN)
中国野菜。
CHINESE CABBAGE
(WOMBOK)
中国キャベツ、ペ・ツァイ
中国野菜。
COS LETTUCE
(ROMAINE LETTUCE)
レタス種
COURGETTE 英
(ZUCCHINI 米)
ズッキーニ
ぺポカカボチャ種。黄色と緑色がある。
CUCUMBER
(RIDGED CUCUMBER)
きゅうり
インド原産。とても巨大な種。
Ｄ
DAIKON RADISH
(LARGE WHITE RADISH)
大根
E
EGGPLANT
（洋）なす
ENDIVE
(WITLOOF)
エンダイヴ
エジプト原産。生のままか、茹でる。
ENGLISH SPINACH
ほうれん草
少し大ぶり。
F
FENNEL
フェンネル
ハーブのものとは別種。球根を食べる。
FRENCH BEANS 英
(GREEN BEANS 米)
さやいんげん
中央アメリカ原産。
G
GARLIC
にんにく
GREEN BEANS 米
(STRING BEANS 米)
いんげん
H
HORSERADISH
ホースラディッシュ
I
ICE PLANT
アイスプラント
J
JERUSALEM ARTICHOKE
きく芋
北アメリカ原産。生で食べるか、茹でる。
K
KOHLRABI
コールラビ
キャベツの一種。
L
LEBANESE CUCUMBER
LETTUCE
レタス
LEEK
リーク、ポロ葱
M
MARROW
マロー、ぺポカボチャ
カボチャの一種。
N
O
OKURA
(LADY’S FINGERS, GUMBO)
オクラ
アフリカ原産。クレオール料理のＧＵＭＢＯ。
OLIVE(S)
オリーブ
ONION(S)
たまねぎ
P
PARSNIP(S)
パースニップ、アメリカボウフウ、白にんじん、砂糖にんじん
ゆでたり、蒸す。
PEA(S)
(IN THE POD)
えんどう豆、さやえんどう、グリーンピース
中近東原産。
PEPPER
カラーピーマン（パプリカ）、CAPSICUMと同じ
南アメリカ原産。
POTATO(ES)
じゃがいも
PUMPKIN(S)
かぼちゃ
かぼちゃの一種。ハロウィーンかぼちゃ類。
Q
R
RADICCHIO
ラディキオアンディーブの一種。
RADISH
ラディッシュ
南アジア原産。
RUNNER BEAN(S)
さや豆
緑いんげんの一種。さやを食べる。
S
SALSIFY
(SCORZONERA)
サルシフィ、西洋ゴボウ、ばらもんじん
SEA KALE
シーケール、浜菜
生かソテーにする。
SHALLOTS
SILVERBEET
(CHARD)
チャード、ふだん草
ほうれん草に似た使い方ができる。
SNOW PEA(S)
(MANGETOUT)
マンジュ・トゥ、スノーピー、きぬさや？
さやごと食べる豆。
SPINACH
ほうれん草
SPRING ONION(S)
長葱
SQUASH
カボチャ
カボチャの一種。とっても小さい。
SUGAR (SNAP) PEA(S)
<シュガーピー
さやごと食べる豆。
SWEDE
（ＲＵＴＡＢＡＧＡ）
スウェード、ルタバガ、スウェーデン蕪、黄蕪、かぶはぼたん
味に甘味がある、マッシュして付け合せなどに。
SWEET POTATO(ES)
(AMERICAN YAM)
さつま芋
T
TOMATO(ES)
トマト
TURNIP(S)
ターニップ、蕪、白蕪
U
URAD BEAN(S)
ウーラット豆
V
VELVET BEAN(S)
ベルベットビーン
W
WATERCRESS
クレソン
WEB LETTUCE
web lettuce
WILD MUSHROOM(S)
(FIELD MUSHROOM(S))
ひら茸
茸の一種。
X
Y
YAM
山芋
Z
ZUCCHINI
ズッキーニ
※札幌英会話AGREATDREAM.COM代表のGlen Charles Rowellは、オーストラリアで８年以上花や野菜に関する仕事をしていました。日本で販売されている野菜の種類が少ないので、皆様に世界の野菜の事を知っていただきたいと思いこのページを作成しました。
1 pound = 0.45359237 kilograms
1 ounce = 28.3495231 grams
①stir, mix ②grate ③open ④pour ⑤peel ⑥carve ⑦crack open ⑧beat ⑨chop, cut ⑩slice, cut ⑪dice, cut ⑫steam, cook ⑬grill, cook ⑭bake, cook ⑮fry, cook ⑯boil, cook