札幌 英会話 スクール AGREATDREAM

10月27日(木)から11月10日(木)までお休みさせていだだきます。
休み期間中はメールでお問合せください。
11月11日(金)から通常通り営業します。

鱸と無花果

鱸と無花果

鱸(スズキ)のお刺身と熟れた無花果をサラダに。 ワインにも合うと思われます。 塩とバルサミコ酢だけで手軽でちょっとゴージャスなひと品に。

Pinguino Pinguino

材料 ( 2人分 )

熟れた無花果
2個
鱸のお刺身(白身魚のお魚だったら何でも)
薄切りで10枚ほど
天然塩
適宜
バルサミコ酢
ひとたらし

1

無花果はよく熟れたものを選び冷蔵庫で冷やしておきます。
皮をむいて食べやすい大きさに切っておきます。

2

鱸のお刺身に軽く塩をパラパラとふり、器に盛り付けた無花果の上に鱸を乗せます。

3

バルサミコ酢をほんの少しだけ振り掛けて出来上がり!
良く冷えたワインやスパークリングワインとどうぞ

コツ・ポイント

器はGLASS FISH(http://cat.zero.ad.jp/~zat76700/)の大場匠さんの作品。
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